馄饨汤是一种非常受欢迎的中式汤品，其口感鲜美、营养丰富。而制作馄饨汤需要用到调料，下面将为大家详细介绍一下如何配制馄饨汤调料。

1. 准备材料

制作馄饨汤调料需要准备以下材料：

鸡骨架/猪骨架(500克)

姜片(3片)

葱段(2根)

料酒(适量)

八角(2-3个)

桂皮(1小块)

香叶(2片)

草果(2个)

丁香(2粒)

花椒(适量)

盐(适量)

白胡椒粉(适量)

鸡精(适量)

1. 制作步骤

制作馄饨汤调料的步骤如下：

步骤1:将鸡骨架/猪骨架清洗干净，放入锅中加水煮沸后捞出备用。

步骤2:在锅中加入适量清水，放入煮沸过的鸡骨架/猪骨架，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到骨头软烂，汤汁浓稠。

步骤3:加入八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等香料，继续慢炖10分钟左右，让香味充分渗透到汤中。

步骤4:最后加入适量盐、白胡椒粉、鸡精等调味料，根据个人口味进行调整即可。

需要注意的是，在制作过程中要不断撇去浮沫，以保证汤汁清澈透明。同时，如果想要增加汤的鲜味，可以在炖汤的过程中加入一些蔬菜或肉类，如胡萝卜、土豆、鸡肉等。