仔饭这一名称来源于它独特的烹饪器皿——砂锅，以及广东方言中对小物件的称呼习惯。以下是煲仔饭得名原因的详细解释：

砂锅的称呼

在广东地区，砂锅被称为“煲仔”。这是因为，“煲”在广州话中指的是小型的砂锅，而“仔”则用来形容小件物品，合在一起就是“煲仔”，即小砂锅。

煲仔饭的起源

煲仔饭起源于广东省广州市，最初出现在三十年代初的广州街头食档。它作为一种极富特色的粤系美食，随着时间的发展逐渐成为了广东省的传统美食。

名称的正式定义

煲仔饭是用砂锅作为器皿煮制的米饭。由于这种特殊的烹饪工具，在广东地区被称为“煲仔”，因此这道美食也就被称为了“煲仔饭”。

文化和历史的意义

煲仔饭不仅是一种食物，它还承载着一定的文化和历史意义。传统的煲仔饭讲究食材之间的相互融合，追求精细的烹饪工艺，包括对食材用量和火候的严格把控。此外，煲仔饭的锅巴也是其独特之处，金黄色的锅巴既脆口又滋味深长，是煲仔饭的一大特色。

综上所述，煲仔饭之所以称为煲仔饭，是因为它使用了广东方言中称为“煲仔”的小型砂锅来进行烹饪，并且这种烹饪方式和传统有着深厚的历史渊源。