酱香焖锅是一道以酱汁为主料的美食，其独特的口感和美味的味道深受人们的喜爱。下面我们来详细介绍一下如何制作酱香焖锅。

所需材料：

猪肉片200克

豆腐皮50克

土豆1个

青椒1个

红椒1个

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

水适量

步骤：

1.将猪肉片用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟左右，备用。

2.将土豆去皮切成小块，青椒和红椒洗净切成小块，豆腐皮切成条状备用。

3.在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒匀。

4.接着加入土豆块、豆腐皮条、青椒和红椒，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后加入腌制好的猪肉片，继续煮熟。

6.最后加入生抽、盐、糖和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

Tips:

在烹饪过程中可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

如果想要更浓郁的酱汁，可以多加些豆瓣酱和酱油。

如果想要让焖锅更加入味，可以在煮肉片前先用盐和料酒腌制一段时间。