煲仔饭是一种源自广东广州的特征美食，属于粤菜系。以下是几种简易煲仔饭的做法：
腊味煲仔饭：
食材：大米、广式腊肠、油菜、西兰花、香菇、鸡蛋、油、盐、糖、蚝油、生抽、清水。
步骤：
大米提早浸泡一个小时。
腊肠切片，油菜和西兰花焯水备用。
将洗净的大米放入煲中，参与过量的水（水米比例为1:1.5），浸泡好的大米中参与少许色拉油拌匀。
中火煮沸后转小火蒸至八成熟，再参与腊肠和其他配料，继续蒸至熟透。
香肠煲仔饭：
食材：香肠、酸辣豆角丁、香菇、西兰花、鸡蛋、胡萝卜、熟米饭、葱、盐、香油、色拉油、生抽、蚝油、白糖、白开水。
步骤：
香肠切片，香菇和西兰花焯水备用。
将洗净的大米放入煲中，参与过量的水（水米比例为1:1.5），浸泡好的大米中参与少许色拉油拌匀。
中火煮沸后转小火蒸至八成熟，再参与香肠和其他配料，继续蒸至熟透。
简易版煲仔饭：
食材：大米、腊肠、油菜、杏鲍菇、毛豆、洋葱。
步骤：
大米提早浸泡一个小时。
腊肠切片，油菜和杏鲍菇焯水备用。
将洗净的大米放入煲中，参与过量的水（水米比例为1:1.5），浸泡好的大米中参与少许色拉油拌匀。
电饭煲煲仔饭：
食材：大米、腊肉、腊肠、蒜、姜。
步骤：
大米提早浸泡一个小时。
腊肉和腊肠入蒸锅提早蒸熟，约20分钟。
将洗净的大米放入电饭煲中，参与过量的水（水米比例为1:1.5），浸泡好的大米中参与少许色拉油拌匀。
中火煮沸后转小火焖至熟透，再参与蒸好的腊肉和腊肠，继续焖至香气四溢。
这些做法都比拟简易易学，适宜家庭制造。依据团体口味，可以调整配料和调料的比例，享用美味的煲仔饭。
