寿司甜虾是一道美味可口的寿司料理，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你想在家里制作出美味的寿司甜虾，以下是一些制作窍门，可以帮助你更好地制作出美味的寿司甜虾。

1. 选择新鲜的甜虾

要制作出美味的寿司甜虾，首先需要选择新鲜的甜虾。在购买时，应该选择外壳完整、色泽鲜艳、质地紧实的甜虾。如果发现甜虾有异味或者外壳已经破裂，就不要选择了。

1. 处理甜虾

将选好的甜虾去掉头和壳，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。如果甜虾太长，可以将其切成适当的长度，这样更易于包裹在米饭中。

1. 准备米饭

制作寿司的关键在于米饭的质量。要制作出美味的寿司甜虾，必须准备好优质的米饭。将大米洗净后浸泡在水中约30分钟，然后加入适量的水煮熟。煮饭的过程中要注意火候，以免米饭煮糊或过软。

1. 调制芥末酱汁

为了增加寿司的味道，可以在芥末酱汁中加入一些其他的调料，如酱油、醋、糖等。将这些调料混合在一起，搅拌均匀即可。芥末酱汁的量可以根据个人口味来调整。

1. 包裹米饭和甜虾

将调制好的米饭放在竹帘上，然后在米饭上放上甜虾。接下来，将紫菜或海苔放在米饭上，再覆盖一层米饭。用手轻轻压实米饭和甜虾，使其更加紧实。将竹帘卷起来，用刀切成适当大小即可。

1. 注意细节