馄饨是一种非常受欢迎的中式食品，它的皮薄馅嫩，口感独特。但是，许多人在煮馄饨时会遇到一个问题，那就是馄饨容易破裂。下面我将为大家介绍一些窍门，帮助您在煮馄饨时避免破裂的情况发生，并且让它们更加美味可口。

第一步：准备足够的水

在煮馄饨之前，您需要确保有足够的水来煮它们。一般来说，每20个馄饨需要加入500毫升的水。如果您使用的是大锅，可以适当增加水的数量。

第二步：将水烧开

当您准备好水之后，将其加热至沸腾状态。这可以通过将火调到中高温度并等待水开始冒泡来实现。请注意，不要让水太热，否则馄饨会很快破裂。

第三步：加入馄饨

当水烧开后，将馄饨轻轻地放入锅中。请注意，不要用力搅拌或搅动馄饨，否则它们很容易破裂。相反，您可以用勺子轻轻地推动它们，使它们分散在水中。

第四步：加冷水

当您将第一批馄饨放入锅中时，请立即加入一些冷水。这可以帮助防止馄饨过热而破裂。您可以根据需要重复这个过程，直到所有的馄饨都煮熟为止。

第五步：捞起馄饨

当所有的馄饨都煮熟后，用漏网捞出它们。请注意，不要用筷子或勺子捞取馄