煎2厘米厚的牛排要求依据不同的熟度要求来调整时期和火候。以下是一个详细的步骤指南：
预备牛排：确保牛排在室温下回温，这样可以使其更容易煎熟。
预热锅具：将平底锅预热至中高温（约200°C），可以经常使用燃气灶或电炉。
第一次性煎制：
第二次煎制：
判别熟度：依据团体口味，可以选择不同的熟度。普通来说，三分熟的牛排每面煎1.5分钟即可。假设喜欢更嫩一些的牛排，可以适当增加煎制时期。
休息：将煎好的牛排取出，放在盘子上静置几分钟，让肉汁重新散布，使牛排愈加多汁和嫩滑。
经过以上步骤，你可以在家轻松煎出一块美味的2厘米厚牛排。