麻酱土豆粉是一道非常受欢迎的川菜，它的口感鲜美、味道独特，深受广大食客的喜爱。下面就来详细介绍一下麻酱土豆粉的做法。

材料：

土豆粉 200克

猪肉片 100克

豆皮 适量

青菜 适量

葱姜蒜末 适量

辣椒油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

芝麻酱 适量

豆瓣酱 适量

步骤：

1.将土豆粉放入锅中，加入适量的水煮熟，捞出备用。

2.将猪肉片切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。

3.将豆皮洗净切成小块，青菜洗净备用。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。

5.加入腌好的猪肉片翻炒至变色。

6.加入豆皮和青菜翻炒均匀。

7.加入适量的水，烧开后加入土豆粉，煮5分钟左右。

8.加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

9.在碗中倒入麻酱和辣椒油，搅拌均匀。

10.将煮好的土豆粉倒入碗中，淋上调好的麻酱汁即可。

以上就是麻酱土豆粉的做法，希望大家能够尝试制作一下，品尝到美味的麻酱土豆粉。