烤面筋是一种非常受欢迎的小吃，它有着独特的口感和风味。下面我们将通过一张图来详细介绍烤面筋的制作过程。

我们需要准备好以下材料：烤面筋粉、水、盐、食用油、白芝麻、辣椒粉、孜然粉等。

接下来，我们将按照以下步骤来制作烤面筋：

1. 将烤面筋粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，揉成面团。将面团揉至光滑有弹性，盖上湿布醒发30分钟左右。

2. 将醒发好的面团分成若干小块，每块擀成薄片状。将擀好的面片均匀地刷上一层食用油，撒上适量的白芝麻、辣椒粉和孜然粉。

3. 将刷好油的面片卷成螺旋状，然后用牙签固定两端，使其不会松散。将卷好的面筋车架放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200°C的温度烘烤约30分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

4. 将烤好的面筋车架取出，稍微放凉后切成适当大小即可食用。

以上就是烤面筋的制作过程。在制作过程中，我们可以根据个人口味适量调整盐、辣椒粉和孜然粉的用量。在刷油的时候要均匀涂抹，以免烤出来的面筋车架不均匀受热。在烤制的过程中要注意观察火候，以免烤糊或未熟透。

烤面筋是一种非常美味的小吃，它可以搭配不同的食材和调料来制作出各种不同的美食。如果你还没有尝试过这些吃法，不妨试一试，相信你一定会爱上这道美食！