煲仔饭的酱油配方有多种不同的做法，以下是几种经常出现的配方：

基本酱油配方：

生抽40克

老抽5克

单晶冰糖10克

水150克

洋葱半个切小片

香葱3根

香菜3颗

将一切资料倒入锅内大火烧开，然后改小火煮上10分钟，煮好后捞去一切的料汁即可。

家常煲仔饭酱油配方：

酱油50g

蚝油25g

白糖10g

凉开水50g

花生油过量

将一切资料混合搅拌平均即可。

腊味煲仔饭酱油配方：

生抽20克

美极鲜味汁4克

蚝油3克

味露（或鱼露）10克

盐2克

糖4克

鸡精2克

将一切资料混合搅拌平均即可。

鱼鲜煲酱油配方：

美极鲜味汁9克

蒸鱼豉油10克

酱油、生抽各4克

将一切资料混合搅拌平均即可。

这些配方各有特征，可以依据团体口味和需求选择适宜的配方。通常，酱油的比例较高，以确保酱汁的鲜香滋味。其他参与物如蚝油、糖、盐等可以依据详细的食材和口味启动调整。