鲁菜是中国传统八大菜系之一，以其独特的风味和烹饪技法而闻名于世。鲁菜的菜品种类繁多，口味鲜美，深受广大消费者的喜爱。下面就来详细介绍一下鲁菜的合集，包括鲁菜的传统名菜、经典小吃以及现代创新菜品。

一、传统名菜

1. 红烧肉：这是一道比较传统的鲁菜名菜，选用猪肉作为主料，经过长时间的烹煮和调味，使得肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。

2. 葱爆羊肉：这是一道口感爽口、香气扑鼻的鲁菜名菜，选用优质的羊肉作为主料，经过切丝、腌制、爆炒等步骤制作而成。

3. 糖醋里脊：这是一道酸甜可口的鲁菜名菜，选用猪里脊肉作为主料，经过切片、腌制、炸制等步骤制作而成。

二、经典小吃

1. 煎饺：这是一款口感鲜美、香气扑鼻的鲁菜小吃，选用猪肉、虾仁等作为馅料，经过包制、煎炸等步骤制作而成。

2. 烤肉串：这是一款口感独特、香气扑鼻的鲁菜小吃，选用牛肉、羊肉等作为主料，经过切块、串制、烤制等步骤制作而成。

3. 锅贴：这是一款口感酥脆、香气扑鼻的鲁菜小吃，选用猪肉馅料，经过包制、煎炸等步骤制作而成。

三、现代创新菜品

1. 黑椒牛肉卷：这是一道口感独特、味道浓郁的现代创新鲁菜，选用牛肉卷作为主料，经过腌制、煎炸等步骤制作而成，再配以黑椒酱汁，味道更加丰富。

2. 麻辣小龙虾：这是一道口感爽口、辣度适中的现代创新鲁菜，选用新鲜的小龙虾作为主料，经过烹饪和调味，再配以特制的麻辣酱汁，味道更加独特。

3. 芝士焗生蚝：这是一道口感鲜美、奶香浓郁的现代创新鲁菜，选用新鲜的生蚝作为主料，经过腌制和烘焙，再配以特制的芝士酱汁，味道更加丰富。

鲁菜以其独特的风味和丰富的品种受到了广大消费者的喜爱。无论是传统名菜还是经典小吃，亦或是现代创新菜品，都有着其独特的魅力和吸引力。在享用美食的同时，也要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。