黄焖鸡是一道非常受欢迎的中式美食，它的独特口感和丰富的营养成分深受人们的喜爱。如果您想在家里尝试制作黄焖鸡，可以参考以下视频教程。

所需食材：

鸡腿肉或鸡胸肉(500克)

土豆(2个)

红薯(1个)

姜蒜末(适量)

葱花(适量)

黄酒(适量)

生抽(适量)

老抽(适量)

盐(适量)

糖(适量)

鸡精(适量)

辣椒粉(可选)

食用油(适量)

制作步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 土豆去皮切成小块，红薯去皮切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 加入土豆和红薯继续翻炒至熟透。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到鸡肉和土豆都变得软烂入味。

7. 如果喜欢吃辣的话，可以加入适量的辣椒粉调味。

8. 最后撒上葱花即可装盘上桌享用。

注意事项：

1. 在烹饪过程中要注意火候掌握，不要让食材过度焦糊或过生。

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