鳑鲏鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，其中含有多种人体必需的营养成分。下面就为大家详细介绍一下鳑鲏鱼的营养价值及其对人体健康的影响。

一、蛋白质含量高

鳑鲏鱼是一种蛋白质含量较高的食品，每100克鲜鱼肉中约含有20克左右的蛋白质。蛋白质是人体组织和器官的重要组成部分，对于维持正常生理功能和促进生长发育具有重要作用。

二、脂肪含量低

相比于其他鱼类，鳑鲏鱼的脂肪含量较低，每100克鲜鱼肉中脂肪含量约为2克左右。这使得鳑鲏鱼成为一种较为健康的低脂肪食品，适合需要控制体重或心血管疾病的人群食用。

三、富含维生素和矿物质

鳑鲏鱼富含多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E、B族维生素、铁、锌、钙等。维生素A和D对于维持正常视力和骨骼健康具有重要作用；铁和锌则有助于提高免疫力和促进红细胞生成；钙则是维护骨骼健康的重要元素。

四、含有不饱和脂肪酸

鳑鲏鱼中含有较多的不饱和脂肪酸，如Omega-3多不饱和脂肪酸和Omega-6多不饱和脂肪酸等。这些脂肪酸对于预防心血管疾病、降低血脂、抗炎等方面具有重要作用。

五、含有抗氧化物质

鳑鲏鱼中含有多种抗氧化物质，如硒、锌等。这些抗氧化物质可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而减缓衰老过程，预防慢性疾病的发生。

鳑鲏鱼是一种营养丰富、健康的淡水鱼类，其中含有多种人体必需的营养成分。在日常饮食中适当食用鳑鲏鱼，可以为身体提供充足的营养，增强免疫力，预防疾病。但需要注意的是，由于某些地区存在水污染问题，建议选择新鲜可靠的食材并注意烹调方式。