黄焖酱的配料

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黄焖酱的配料包括以下几种:

  • 陈皮25克、木香3克、花椒8克、八角5克、草果4克、干姜4克、良姜5克、砂仁4克、孜然5克、茴香22克、桂皮6克、山奈4克、甘草4克,均为粉状。
  • 酱油配方:上述13种香料粉4g,精盐20g,姜粉2g,白砂糖35g,海天蚝油35ml,生抽80ml,鲜汤180g(鸡架猪骨煮汤)。
  • 这些配料和配方共同构成了黄焖酱的基本成分。

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