煲仔饭排骨做法

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煲仔饭排骨的做法如下：

  • 预备食材：

  • 排骨：将排骨洗净，用清水浸泡去血水，然后切成小块。
  • 米：将大米洗净，加清水泡二十分钟。

  • 腌制排骨：

  • 将排骨放入碗中，参与过量的盐、糖、生抽、料酒、姜丝和生粉，拌匀后腌制30分钟以上，这样可以让排骨愈参与味。
  • 也可以选择用料酒、盐、生抽和排骨酱腌制2小时。

  • 处置排骨：

  • 腌好的排骨夹出，放入淀粉拌匀，汤汁留用。
  • 锅中稍放点油，把排骨两面煎一下，放入开水，一点点老抽，煮开后改小火焖制20分钟。

  • 预备其他食材：

  • 胡萝卜、土豆切条。
  • 香菇划十字刀；青红椒切片。

  • 煮米饭：

  • 米洗净后沥干，放入砂锅或煲仔内，参与过量的清水和食用油。
  • 大火烧开后转小火慢煮，直到米饭快熟时将排骨和其他食材放入。

  • 成功：

  • 将排骨和其他食材与米饭一同煮至全熟，撒上调味料及葱丝，趁热进食。

    • 经过以上步骤，你可以做出美味的煲仔饭排骨。留意火候和腌制时期的控制，这样可以使排骨愈参与味，米饭也愈加香滑。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-06-23 10:45:09发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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