龙利鱼是一种生活在深海中的肉食性鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。下面就来介绍一下如何制作美味的龙利鱼。

材料：

龙利鱼一条(约500克)

盐适量

黑胡椒粉适量

生姜适量

蒜适量

青葱适量

料酒适量

生抽适量

糖适量

淀粉适量

食用油适量

做法：

步骤一：将龙利鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，切成块状备用。

步骤二：在鱼块上撒上一些盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。

步骤三：将姜、蒜、青葱切成末备用。

步骤四：在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末爆香。

步骤五：加入腌制好的龙利鱼块，煎至两面金黄。

步骤六：加入适量的料酒、生抽、糖和水，煮开后转小火煮10分钟左右。

步骤七：加入适量的淀粉水勾芡即可。

步骤八：最后撒上一些青葱末点缀即可。

温馨提示：

在烹饪过程中要不断翻动鱼块，以免粘锅或糊底。如果喜欢口感更加鲜嫩可口的话，可以在烹饪前先用少量的橄榄油和柠檬汁腌制一下鱼块。