预备资料：首先要求预备大米、腊肠、排骨等关键食材。大米要求提早淘洗洁净，腊肠和排骨也要求处置好。

泡米：将洗净后的大米放入沙煲中，参与过量的水（米和水的比例大致是1:1.5），然后泡一个小时以上。

腌制排骨：将排骨装入容器内，参与生粉、白砂糖、酱油、柱候酱、盐、蒜头、姜搅拌平均，腌制待用。

铺底油：在沙煲的底部抹上一层薄薄的油，这样可以防止米饭粘锅。

煮饭：将泡好的大米和水一同放入沙煲里，盖上盖子，用中火煮至水干。然后盖上盖子焖煮约2分钟。

参与食材：将腊肠切片铺在饭面上，再参与腌制好的排骨。将火稍微加大煮30秒，然后转小火继续煮15分钟。

成功：待米饭煮熟后，即可出锅享用。