米粉是一种由大米或小麦制成的细条状食品，在中国南方地区非常受欢迎。它不仅口感柔软细腻，而且营养丰富，被广泛用于烹饪各种美食。米粉也有一些作用和功效，但同时也有一些禁忌需要注意。下面我们将详细介绍一下米粉的作用与功效禁忌。

作用与功效：

1. 补充能量：米粉是一种碳水化合物含量较高的食品，能够为人体提供丰富的能量，有助于缓解疲劳和增强体力。

2. 促进消化：米粉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有利于预防便秘等消化系统疾病。

3. 调节血糖：米粉中的淀粉质可以缓慢地释放葡萄糖，有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者来说也是一种比较理想的主食选择。

4. 增强免疫力：米粉中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，能够增强人体免疫力，预防感染和疾病。

禁忌：

1. 过敏体质者慎用：有些人可能对大米或小麦过敏，食用后会出现过敏反应，因此过敏体质者应该慎用。

2. 肠胃不适者慎用：由于米粉属于高淀粉食品，如果肠胃功能不佳或者患有胃肠道疾病，可能会导致消化不良或加重病情。

3. 减肥人群慎用：虽然米粉富含膳食纤维，但其热量并不低