煲仔饭和砂锅饭实质上是相反的。依据证据，煲仔饭最后来源于广东，并且在北边由于经常使用砂锅煮制而成，因此被称为砂锅饭。此外，煲仔饭也被称为瓦煲饭，通经常常使用粘土和砂混合制成的砂煲来烹饪。因此，煲仔饭可以被视为一种砂锅饭。