麻辣香锅是一道以辣椒、花椒等为主要调料的川菜，其味道鲜辣浓郁，深受广大食客的喜爱。而要制作出美味的麻辣香锅，除了选用新鲜的食材外，还需要准备一些优质的调料。下面就为大家介绍一下麻辣香锅调料配方表。

1. 干辣椒

干辣椒是麻辣香锅中必不可少的调料之一，它可以提供独特的麻辣口感。一般来说，每500克食材需要使用30-40克干辣椒。

1. 花椒

花椒也是麻辣香锅中不可或缺的调料之一，它能够为食材提供独特的香气和麻感。一般来说，每500克食材需要使用10-15克花椒。

1. 姜蒜末

姜蒜末可以为麻辣香锅增添一份清新的味道，同时还具有一定的杀菌作用。一般来说，每500克食材需要使用20克左右的姜蒜末。

1. 豆瓣酱

豆瓣酱是麻辣香锅中常用的调料之一，它能够为食材提供浓郁的豆香味道。一般来说，每500克食材需要使用20-30克豆瓣酱。

1. 料酒

料酒可以去除食材中的腥味，同时还能够增加食材的鲜味。一般来说，每500克食材需要使用适量的料酒。

1. 酱油

酱油是麻辣香锅中常用的调料之一，它能够为食材提供浓郁的咸味和鲜味。一般来说，每500克食材需要使用适量的酱油。

1. 黄糖

黄糖可以为麻辣香锅增添一份甜味，同时还能够增加食材的颜色和质感。一般来说，每500克食材需要使用适量的黄糖。

以上就是麻辣香锅调料配方表中的主要调料及其用量，当然在实际制作过程中还需要根据个人口味进行调整。希望大家能够通过这份配方表制作出更加美味的麻辣香锅！