鲱鱼刺身是一种非常受欢迎的日本料理，它由新鲜的鲱鱼切成薄片，配以酱油、芥末等调料食用。有些人可能会担心鲱鱼刺身中是否存在寄生虫等问题。下面我们来一起了解一下，鲱鱼刺身是否有寄生虫。

需要明确的是，鲱鱼刺身并不是一种常见的寄生虫食品。在日本，鲱鱼刺身是一种非常受欢迎的美食，而且在制作过程中也有着严格的卫生标准和流程。一般情况下鲱鱼刺身并不会存在寄生虫等问题。

虽然鲱鱼刺身本身不是一种寄生虫食品，但是如果不注意卫生问题，就有可能引起其他细菌或病毒感染。比如说，如果在制作鲱鱼刺身时没有彻底清洗食材或者使用了不新鲜的食材，就有可能导致细菌或病毒污染。这些细菌或病毒可能会引起食物中毒等问题。

需要注意的是，不同地区的鲱鱼可能存在着不同的寄生虫种类。比如说，有些地区的鲱鱼可能携带着肝吸虫等寄生虫，而这些寄生虫在人体内会引起肝脏疾病等问题。在选择鲱鱼刺身时，最好选择来自信誉良好的供应商，并了解当地的食品安全情况。

鲱鱼刺身并不是一种常见的寄生虫食品，但如果不注意卫生问题，就有可能引起其他细菌或病毒感染。在选择鲱鱼刺身时需要谨慎选择供应商，并了解当地的食品安全情况。希望这篇文章对您有所帮助！