砂锅饭是一种十分受欢迎的家常菜，其做法多样，以下是几种经常出现的砂锅饭做法：
腊味砂锅饭：
主料：大米1碗、腊肠5根、鸡蛋1个、油菜过量。
辅料：色拉油少许、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖0.5汤匙、芝麻油0.5汤匙。
步骤：
预备资料。
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
将大米淘洗洁净后放入砂锅中，参与过量的水（水量约高过米1-1.5CM）。
参与切片的腊肠和焯水后的油菜，再参与鸡蛋。
调味料平均撒在食材上，盖上砂锅盖，用小火焖煮至熟。
韩式砂锅拌饭：
主料：大米、牛肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱等。
调料：韩式酱料、酱油、糖、芝麻油等。
步骤：
牛肉切片腌制，蘑菇、胡萝卜、洋葱等蔬菜切片备用。
将一切食材放入砂锅中，参与过量的水和调料，用小火焖煮至熟。
小炒砂锅洋芋饭：
主料：大米、土豆、胡萝卜、西兰花、白萝卜等。
调料：食用油、盐等。
步骤：
土豆、胡萝卜、西兰花、白萝卜等蔬菜切块备用。
将一切食材放入砂锅中，参与过量的水和调料，用小火焖煮至熟。
牛干巴砂锅饭：
主料：大米、牛干巴、青菜等。
调料：酱油、蚝油、白糖等。
步骤：
牛干巴切片，青菜洗净备用。
将一切食材放入砂锅中，参与过量的水和调料，用小火焖煮至熟。
这些做法各有特征，可以依据团体口味选择不同的食材和调料。砂锅饭不只美味，而且营养丰厚，是一道十分适宜家庭聚餐的菜肴。
