日本料理是世界上最受欢迎的美食之一，其种类繁多，口味丰富。在日料中，有很多经典的菜品，每个菜品都有着独特的名字和风味。下面就来介绍一些常见的日料菜名及其特点。

1. 寿司

寿司是日本料理中最著名的菜肴之一，它由米饭和生鱼片制成。寿司的名字通常是由米、鱼、醋等原料组成的，如“鲣鱼寿司”、“金枪鱼寿司”、“鲍鱼寿司”等等。不同的寿司店有不同的特色，有些店的寿司会加入一些特别的配料，如海苔、芝麻等等，让口感更加丰富。

1. 拉面

拉面是日本料理中另一种非常受欢迎的菜肴，它由面粉制成的面条和肉类、蔬菜等配料组成。拉面的名字通常是由面条、肉类、蔬菜等原料组成的，如“乌冬面”、“鸡骨汤拉面”、“炸鸡拉面”等等。不同的拉面店有不同的特色，有些店的拉面会加入一些特别的调料，如酱油、辣椒油等等，让口感更加丰富。

1. 天妇罗

天妇罗是一种用面粉裹上食材后油炸而成的小吃，通常包括虾、鱿鱼、鸡肉等等。天妇罗的名字通常是由食材名称组成的，如“虾天妇罗”、“鱿鱼天妇罗”、“鸡肉天妇罗”等等。不同的天妇罗店有不同的特色，有些店的天妇罗会加入一些特别的调料，如酱油、辣椒粉等等，让口感更加丰富。

1. 烤鳗鱼

烤鳗鱼是一种将鳗鱼切成薄片后烤制而成的小吃，通常搭配酱油和葱花一起食用。烤鳗鱼的名字通常是由食材名称组成的，如“烤鳗鱼饭”、“烤鳗鱼盖饭”等等。不同的餐厅有不同的特色，有些餐厅的烤鳗鱼会加入一些特别的调料，如酱油、味噌等等，让口感更加丰富。

日本料理有着丰富多样的选择，无论是寿司、拉面、天妇罗还是其他菜肴，都能让人流连忘返。如果你想要品尝正宗的日料，不妨去一些知名的餐厅或者市场尝试一下吧！