黄焖鸡是一道美味可口的川菜，其口感鲜美、香浓诱人，深受广大食客的喜爱。下面，我将详细介绍制作黄焖鸡所需的食材明细和制作步骤。

1. 鸡肉：500克

2. 姜：适量

3. 葱：适量

4. 干辣椒：适量

5. 八角：2个

6. 花椒：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 糖：适量

11. 食用油：适量

12. 土豆：2个

13. 青椒：1个

14. 红椒：1个

制作步骤：

步骤一：准备材料。将鸡肉切成块状，姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段，青椒、红椒切成块状备用。

步骤二：热锅冷油。在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片、葱段、干辣椒、八角、花椒爆香。

步骤三：加入鸡肉翻炒。将准备好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。

步骤四：加入调料。加入适量的料酒、生抽、盐、糖继续翻炒，让鸡肉充分吸收调料的味道。

步骤五：加入土豆和蔬菜。将土豆和蔬菜放入锅中，加水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

步骤六：收汁。待汤汁收浓时，撒上一些葱花即可。

以上就是黄焖鸡的制作步骤和所需食材明细，制作起来简单易学，大家可以尝试一下哦！