煲仔饭是一道源自广东广州的特征美食，属于粤菜系。制造煲仔饭的基本步骤如下：
预备资料：首先要求预备好大米、肉类（如腊肠、香肠）、蔬菜（如青菜、小油菜）等配料，并依据团体口味选择调料（如生抽、老抽、蚝油、美极鲜味汁等）。
浸泡大米：将大米洗净后浸泡一段时期，普通为30分钟到一个小时，这样可以使米粒吸水收缩，防止煮出夹生饭。
预备锅具：可以选择经常使用土锅、砂锅或电饭锅。假设经常使用土锅，要求提早泡水并涂油防粘；砂锅则直接放入大米和水。
煮饭：
参与配料：当米饭快要熟时，将切好的肉类和蔬菜铺在米饭上，盖上锅盖继续煮至水分蒸发终了，米饭外表构成一层锅巴。
调味：可以依据团体口味，在煮饭环节中或煮好后参与过量的调料启动调味。
经过以上步骤，就可以制造出美味的煲仔饭了。不同的锅具和配料可以依据团体喜好启动调整，发明出各种风味的煲仔饭。