煲仔饭的酱油调制方法有多种，详细的配方和步骤可以依据团体口味启动调整。以下是几种经常出现的调制方法：
基本酱油调制：
资料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。
做法：用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用。
复杂酱油调制：
资料：1柱候酱600克，海鲜酱450克，花生酱260克，甜面酱120克，蚝油80克，美极酱油80克，鱼露30克，生抽30克，火腿末40克，瑶柱碎30克，干葱泥30克，蒜泥30克，海米20克，陈皮碎10克，白糖100克。
做法：将一切资料放入700克水中调匀。
广式酱油调制：
资料：酱油50g、蚝油25g、白糖10g、凉开水50g，花生油过量。
做法：将一切资料混合平均。
简易酱油调制：
资料：葱末（过量），生抽（2勺），蚝油（一勺），清水（2勺）。
做法：预备小葱两根，洗洁净切碎放到锅里，然后放2勺生抽、一勺蚝油、搅拌一下。
家常酱油调制：
资料：生抽、蚝油、白糖、香油、盐和水。
做法：在调制时可参与一勺生抽、蚝油以及大批的白糖，喜欢香油的也可以放入半勺，最后要过量放入盐和水。
高汤酱油调制：
资料：生抽100克，香油25克，白糖25克，蚝油50克，盐和清水各50克。
做法：将一切资料参与高汤中搅拌平均，即可直接淋在煲仔饭上。
这些方法都可以依据团体喜好启动调整，选择适宜自己口味的配方。
