制造黄焖酱的配料表可以依据不同的食谱有所变化。以下是几种经常出现的黄焖酱配料表：

传统黄焖酱配料表：

黄豆酱45克

蚝油30克

海鲜酱15克

生抽30克

老抽15克

料酒15克

白糖10克

十三香1克以上，全部搅拌平均，盐是煮好后再加。

家庭版黄焖酱配料表：

老抽40克

生抽100克

烧味鲜调味汁200克

小海鲜调味汁50克

蚝油100克

黄咖喱粉50克

白胡椒粉10克

面酱50克，搅拌平均即可。

另一种家庭版黄焖酱配料表：

蚝油6克

一品鲜酱油6克

老抽6克

海鲜酱25克

鸡汁20克

甜面酱20克

料酒20克

盐3克

味精3克

白糖10克

干香菇水约60克，搅拌平均即可。

这些配料表可以依据团体口味启动调整，例如可以参与咖喱粉来调色和参与风味。此外，有些食谱中还会提到经常使用鸡架或猪骨煮汤来参与鲜味。总之，制造黄焖酱的关键在于各种调料的搭配和比例，以及后续的熬制环节。