黄焖鸡(huáng jiāng jī)是一道非常受欢迎的中式美食，其口感鲜美、营养丰富，深受广大消费者喜爱。下面我们将详细介绍一下黄焖鸡的拼音和意思，以及它的制作方法和配料表。

1. 黄焖鸡的拼音和意思

黄焖鸡的拼音是“huáng jiāng jī”，其中“黄”指鸡肉的颜色，而“焖”则是指将食材用少量的水煮至软烂后，再加入调料炖煮的过程。黄焖鸡就是一道以鸡肉为主要食材，配以多种调味料炖煮而成的美食。

1. 黄焖鸡的制作方法

黄焖鸡的制作方法相对简单，但需要注意火候和时间的掌握。以下是一份黄焖鸡的典型制作方法：

材料：鸡肉500克、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量。

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟左右；

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；

3. 将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色；

4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得软烂入味；

5. 加入适量的盐、酱油、糖、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀；

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

1. 黄焖鸡的配料表

以下是一份黄焖鸡的典型配料表：

鸡肉(500克)

姜(适量)

葱(适量)

料酒(适量)

盐(适量)

酱油(适量)

糖(适量)

生抽(适量)

老抽(适量)

水淀粉(适量)