正宗广式煲仔饭的配方

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正宗广式煲仔饭的配方如下：

  • 主料：

  • 大米：100克
  • 广式腊肠：30克
  • 连州腊肉：30克
  • 阳春腊鸭：30克

  • 辅料：

  • 植物油：30克
  • 生姜：10克
  • 陈皮：2克
  • 香葱汁：20克
  • 腊味煲公用味料：45克

  • 调味料：

  • 蚝油：过量
  • 酱油：过量
  • 盐：过量
  • 白糖：过量

  • 制造步骤：

  • 将大米淘洗洁净，浸泡30-60分钟。
  • 在砂锅底部抹一层薄薄的花生油或猪油。
  • 将浸泡好的大米放入砂锅中，参与过量水，米和水的比例为1:1.5。
  • 参与半汤匙色拉油拌匀。
  • 将锅子移至火上，大火煮开后立刻转小火，盖上盖子焖煮，将米饭煮至8成熟。
  • 预备腊肠、腊肉、腊鸭等配料，切片备用。
  • 将腊肠、腊肉、腊鸭等配料放入锅中，参与过量的调味料（蚝油、酱油、盐、白糖等）。
  • 焖煮至食材熟透，米饭吸收汤汁，构成一层金黄的锅巴。

    • 经过以上步骤，可以制造出美味的正宗广式煲仔饭。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-07-09 10:49:04发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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