麻辣烫是一种非常受欢迎的中式快餐，口感鲜美、味道独特，深受广大消费者的喜爱。而作为麻辣烫的重要组成部分，配菜的选择也是非常重要的。下面，我们将详细介绍一下麻辣烫都配什么菜。

1. 肉类类

肉类是麻辣烫中的主要食材之一，常见的肉类包括牛肉、羊肉、鸡肉等。这些肉类可以根据个人口味和喜好进行选择，一般建议选用瘦肉或者去筋膜的肉片，这样不仅更加美味，而且也更加健康。

2. 海鲜类

海鲜类食材也是麻辣烫中比较受欢迎的一种，常见的海鲜包括虾仁、蟹***、鱼丸等。这些海鲜类食材口感鲜美、营养丰富，可以为麻辣烫增添更多的风味和口感。

3. 蔬菜类

蔬菜类食材是麻辣烫中的必备之一，常见的蔬菜包括豆腐皮、豆芽、菠菜、生菜等。这些蔬菜类食材不仅可以为麻辣烫提供丰富的营养成分，而且还可以增加口感的层次感和清爽度。

4. 其他配料

除了上述几种主要的配料外，还有许多其他的配料可以为麻辣烫增添更多的风味和口感，比如鸡蛋、火腿肠、鱼丸、香菇等等。这些配料可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。

麻辣烫的配菜种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。在选择配菜时，需要注意到食材的新鲜度和卫生安全问题，以确保食品安全和健康。同时，还需要根据自己的实际情况来制定合理的搭配方案，以保证麻辣烫的口感和营养均衡。