猪肉炒米线是一道美味的传统中国小吃，深受广大人民群众的喜爱。它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。

我们需要准备食材。制作猪肉炒米线的主要材料包括：猪肉、米线、青菜、葱姜蒜等调料。猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉，米线则需要提前泡发好备用。青菜可以选择自己喜欢的蔬菜，如豆芽、菠菜等。

接下来，我们开始烹饪。首先将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉等调料腌制一下；然后将米线焯水烫熟备用。接着，将葱姜蒜切末备用，热锅凉油爆香葱姜蒜末，加入腌制好的猪肉翻炒至变色；然后加入适量的水煮开，放入米线和青菜一起翻炒均匀即可。

我们可以根据个人口味加入一些调料来提升口感。例如，可以加入辣椒油、豆瓣酱、醋等调味料，让这道菜更加美味可口。

除了口感鲜美之外，猪肉炒米线还有着丰富的营养价值。猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、铁等多种营养成分，有助于增强体力、提高免疫力；而米线则是一种低热量、高纤维的食物，有助于促进消化、减肥瘦身。

猪肉炒米线是一道美味又营养的传统中国小吃，不仅适合家庭食用，也是外出就餐时的不错选择。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试出属于自己的独特做法。