黄焖鸡是一道以鸡肉为主要原料，加入各种调料和蔬菜烹制而成的美食。它的原名是“红烧鸡块”，起源于中国广东省潮州市的一家餐馆。下面我们来详细介绍一下黄焖鸡的原名以及其发展历程。

1. 黄焖鸡的原名

黄焖鸡最初的名称是“红烧鸡块”，这个名称源于它的做法。在制作过程中，鸡肉需要先用清水煮熟，然后再用黄焖鸡酱汁进行烹制。这种做法与传统的红烧鸡块非常相似，因此得名“红烧鸡块”。

1. 黄焖鸡的发展历程

随着时间的推移，“红烧鸡块”逐渐演变成了现在的“黄焖鸡”。据说，这个名称的改变是由于一位名叫陈春芳的老厨师在制作黄焖鸡时，不小心将一些酱油倒在了鸡肉上，导致鸡肉呈现出了黄色的颜色。为了避免浪费这道美食，他决定将其命名为“黄焖鸡”，并加以推广。

从那时起，“黄焖鸡”逐渐成为了一道备受欢迎的美食，不仅在广东地区广为流传，也在全国各地得到了广泛的认可和喜爱。现在，“黄焖鸡”已经成为了一种具有地方特色的传统美食，代表着中国南方地区的饮食文化和风味特色。

黄焖鸡的原名是“红烧鸡块”，它是在广东潮州市的一家餐馆中诞生的。经过多年的发展和演变，它逐渐演变成了现在的“黄焖鸡”，并成为了一道备受欢迎的传统美食。无论是在广东还是全国各地，黄焖鸡都是一道美味可口的佳肴，值得一试。