广式煲仔饭是一道经典的广东传统美食，以其共同的风味和口感著称。以下是广式煲仔饭的详细做法：

预备资料：

大米：2杯

腊肠：2根

牛肉片：过量

青菜：过量（如油菜、菠菜等）

鸡蛋：2个（可选）

调料：海鲜酱油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等。

处置食材：

大米淘洗洁净后浸泡30-60分钟。

腊肠切薄片，牛肉片用调料腌制平均。

青菜洗净备用，鸡蛋打散备用。

烹饪步骤：

将煲仔底部抹上一层花生油或猪油，以防粘锅。

将泡好的大米放入煲中，参与过量清水，水量普通是大米的1.5倍。

把砂锅放到电磁炉或其他加热设备上，选择煲仔饭性能，末尾煮饭。

在煮饭的环节中，将腊肠平铺到米饭上，撒上生姜丝。

当砂锅显示还有20分钟时，将腌好的牛肉片和青菜放入煲中继续煮。

最后，将打散的鸡蛋倒入煲中，盖上盖子继续煮至鸡蛋凝结。

留意事项：

经常使用铸铁锅或砂锅启动烹饪，防止经常使用不当容易炸裂的锅具。

火候控制妥当，确保米饭底部构成脆香的锅巴。

经过以上步骤，你就可以在家轻松制造出美味的广式煲仔饭了。依据团体口味，还可以参与其他配料如冬菇、豆豉排骨等。