预备资料：首先要求预备好大米、腊肠、香菇等配料，并将大米提早淘洗洁净后浸泡一段时期（普通为30分钟到1小时）。

预备锅具：可以选择经常使用瓦煲、土锅或电饭锅。假设经常使用瓦煲或土锅，要求提早将锅泡水并涂上一层油，以防粘锅。

煮米饭：将浸泡好的大米倒入锅中，参与过量的水（米和水的比例约为1:1.5），然后盖上锅盖，用小火或中火煮开。当米饭末尾收水时，可以看到饭外表出现一个个小洞。

参与配料：在米饭煮至七成熟时，将切好的腊肠、香菇等配料铺在米饭上，继续用慢火煲至米饭完全熟透。

焖饭：关火后让米饭在锅中焖一会儿，这样可以让米饭愈加香滑。

享用：翻开锅盖，将资料与米饭拌匀即可食用。为了参与风味，可以在米饭上撒上一些葱花或香菜。