煲仔饭的发明者并没有明白的历史记载。煲仔饭来源于广东广州，历史悠久，可以追溯到2000多年前的周代八珍。虽然有提到一些现代对煲仔饭启动改良和创新的人，例如冼业荣发明了电控技术的煲仔饭机，但这些并不是煲仔饭的发明者。

因此，煲仔饭的发明者并不明白，其来源更多是与广东地域的饮食文明相关。