淋油机遇：在米饭中的水变干后，沿着锅边淋入一圈食用油，这样可以防止糊底，同时还能做出脆锅巴。

火候控制：经常使用小火加热，并且不时换方位，防止直接顶着底部烧。这样可以平均加热，防止糊底。

焖煮方法：建议选择加热一会儿，然后闷一会儿的方法来做，这样可以防止米饭夹生并且糊底的状况。

垫子法：可以在锅底垫上一个烤盘或铁板，这样可以让锅受热更平均，防止糊底。

水米比例：水放得过量，大约没过大米一个指节就可以了，这样可以防止水分过多造成糊底。

浸泡大米：提早将大米浸泡半小时到一小时，让大米充沛吸收水分，这样可以防止夹生和糊底。