腊味煲仔饭是一道具有丰厚营养和多种成效的传统粤式菜肴。其关键食材包括腊肉、腊肠和米饭等，这些食材共同赋予了腊味煲仔饭共同的香味和口感。

腊味煲仔饭具有补中益气、养胃生津的成效。腊肉经过风干和熏制，含有丰厚的脂肪和蛋白质，能够开胃祛寒、消食。此外，大米作为主食，可以提供丰厚的B族维生素，具有健脾养胃、益精强志、通血脉、聪耳明目等多种成效。

腊味煲仔饭还具有补脾清肺的作用。腊肉中的营养成分有助于补脾胃，而大米则有清肺的效果，全体上能够调理脾胃，促进身体安康。

但是，虽然腊味煲仔饭具有多种安康成效，但由于其高热量和高脂肪的特点，建议过量食用，并留意搭配其他安康食物。此外，煲仔饭的配料以肉类为主，缺乏膳食纤维，因此建议在食用时多搭配蔬菜，以平衡营养摄入。