鲮鱼炒豆角是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来详细介绍一下鲮鱼炒豆角的做法和食用方法。

制作鲮鱼炒豆角需要准备新鲜的鲮鱼、豆角、葱姜蒜等调料。将鲮鱼去鳞、去内脏后清洗干净，切成小块备用；将豆角洗净切成小段备用；将葱姜蒜切末备用。

开始烹制鲮鱼炒豆角。首先在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入鲮鱼块煸炒至变色。接着加入豆角段继续翻炒，加入适量的盐、鸡精等调料调味，最后加入少量的水煮熟即可。

需要注意的是，在烹制鲮鱼炒豆角时要注意火候和时间掌握。鲮鱼肉质细嫩，容易煮老，所以要控制好烹调时间；同时，豆角也容易煮烂，所以要掌握好煮熟的时间。还可以根据个人口味加入一些辣椒或其他调料，增加菜品的口感和风味。

鲮鱼炒豆角是一道美味又营养的家常菜肴，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。如果您有机会尝试制作这道美食佳肴，不妨按照上述步骤进行操作，相信您一定会做出一道美味可口的鲮鱼炒豆角。