小吃摊是一种非常受欢迎的创业方式，但是如何吸引客人是一个非常重要的问题。以下是一些吸引客人的方法介绍：

1. 提供美味的食品

美食是吸引客人的重要因素之一。需要选择优质的食材和调料，掌握好烹饪技巧和口味搭配，制作出美味可口的食品。同时，需要注意食品的安全和卫生，避免出现食品安全问题。

1. 保持整洁干净

整洁干净是吸引客人的重要因素之一。需要保持摊位和厨房的清洁卫生，及时清理垃圾和杂物。同时，需要注意食品的安全和卫生，避免出现食品安全问题。

1. 提供优质服务

优质的服务可以增加客人的满意度和忠诚度。可以通过礼貌、热情、耐心等方式来提供优质服务，让客人感受到店家的诚意和关心。

1. 营造舒适的环境

舒适的环境可以让客人感到愉悦和放松。可以通过音乐、灯光、装饰等方式来营造舒适的环境，让客人在用餐的同时享受到美好的氛围。

1. 推广宣传

通过各种渠道进行推广宣传，可以吸引更多的客人前来品尝。可以通过社交媒体、传单、广告牌等方式来进行宣传，让更多的人知道您的小吃摊。

1. 参与活动促销

参加各种活动促销也是吸引客人的一种方式。可以在节日、纪念日等特殊场合举办促销活动，吸引更多的客人前来品尝。

以上是一些吸引客人的方法介绍。当然，具体的要求还需要根据当地市场情况和自己的经营能力来进行决策。希望以上的建议能够对您有所帮助！