黄焖鸡的用料及步骤(黄焖酱汁配料有哪些)

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黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。下面我们来详细介绍一下黄焖鸡的用料和步骤。

材料:

鸡肉:500克

土豆:1个

胡萝卜:1根

洋葱:1个

姜片:适量

蒜瓣:适量

干辣椒:适量

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

盐:适量

糖:适量

食用油:适量

清水:适量

步骤:

步骤一:准备食材。将鸡肉切成小块,土豆、胡萝卜和洋葱分别切成大块或条状备用。姜片、蒜瓣和干辣椒洗净备用。

步骤二:热锅凉油。在锅中倒入适量的食用油,待油温升高后放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香。

步骤三:加入鸡肉翻炒。将切好的鸡肉放入锅中,翻炒至变色后加入料酒继续翻炒。

步骤四:加入调料。接着加入适量的生抽、老抽、盐和糖,继续翻炒均匀。

步骤五:加入蔬菜。将切好的土豆、胡萝卜和洋葱放入锅中,翻炒均匀。如果觉得蔬菜不够熟,可以再加一点清水煮一会儿。

步骤六:炖煮黄焖鸡。最后加入足够的清水,水量要稍微多一些,盖上锅盖,用中小火炖煮30分钟左右,直到鸡肉和蔬菜都变得软烂入味即可。

步骤七:出锅装盘。将炖好的黄焖鸡盛出,撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。

以上就是制作黄焖鸡的全部步骤和用料了,大家可以根据自己的口味适当调整调料的比例,做出更加符合自己口味的黄焖鸡。



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