龙利鱼是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜美、口感细腻，适合各种烹调方式。下面我们将介绍一些家常简单的龙利鱼做法，希望对您有所帮助。
1. 清蒸龙利鱼
这是一道简单易做的龙利鱼菜品，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的清蒸龙利鱼。
材料：
龙利鱼一块
姜适量
葱适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
香油适量
做法：
1. 将龙利鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成两片或三片。在鱼片上抹上盐、料酒和生抽混合的调味料，腌制10分钟左右。
2. 在蒸锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后放入腌制好的龙利鱼片，大火蒸10-15分钟即可。
3. 将蒸好的龙利鱼片码放在盘子中，淋上少量的香油和生抽即可。
1. 红烧龙利鱼
这是一道口味浓郁的家常菜品，适合喜欢重口味的人食用。
材料：
龙利鱼一块
姜适量
葱适量
料酒适量
冰糖适量
酱油适量
盐适量
清水适量
香菜适量(可选)
做法：
1. 将龙利鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成两片或三片。在鱼片上抹上盐、料酒和酱油混合的调味料，腌制10分钟左右。
2. 在平底锅中加热油，待油热后放入姜片和葱段煸炒出香味，再加入冰糖翻炒至溶化。接着倒入适量的清水，煮沸后放入腌制好的龙利鱼片，加盖炖煮10分钟左右。如果喜欢的话，可以在最后撒上一些香菜叶增加香味。
3. 最后将红烧好的龙利鱼片码放在盘子中即可。