鸡肉米线是一道非常受欢迎的美食，其口感鲜美、营养丰富。下面我们将详细介绍如何制作鸡肉米线。

材料：

鸡肉(切块)200克

米线适量

葱姜蒜适量

香菜适量

酱油适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

油适量

步骤：

1.将鸡肉洗净，切成块状备用。

2.在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入鸡肉翻炒至变色。

4.加入适量酱油、盐、料酒、鸡精继续翻炒。

5.加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟左右。

6.将米线放入碗中，倒入煮好的鸡汤。

7.撒上香菜即可食用。

注意事项：

1.鸡肉可以根据个人口味选择不同的部位，比如鸡胸肉、鸡腿肉等。

2.米线的软硬程度要根据个人口感来决定，如果喜欢软一点的可以多泡一会儿水。

3.烹饪过程中要注意火候，不要让鸡肉过度煮烂或者太干。

以上就是制作鸡肉米线的步骤和注意事项，希望对您有所帮助！