黄鳝煲仔饭怎样制作

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黄鳝煲仔饭是一道广东经典的美食，以其鲜美的黄鳝和香糯的米饭为特征。以下是制造黄鳝煲仔饭的详细步骤：

  • 预备食材：

  • 黄鳝2条（小个苗条的较好）。
  • 广式香肠1根。
  • 老姜1小块。
  • 香葱2根。
  • 米2杯。
  • 盐过量。
  • 料酒过量。
  • 生抽过量。

  • 处置黄鳝：

  • 将宰好的黄鳝用盐和生粉腌制5分钟，然后清洗洁净，切成小段备用。
  • 锅中倒入冷水，参与1-2瓷勺料酒、1瓷勺米醋和1/2茶匙盐，将黄鳝倒入锅中，大火渐渐加热，用手按住盖子，以免黄鳝扑出。

  • 预备其他配料：

  • 将广式香肠切片，老姜切丝，香葱切段备用。

  • 烹饪环节：

  • 在煲仔中铺上一层米饭，然后放入切好的香肠片和姜丝。
  • 将处置好的黄鳝段放在香肠和姜丝上方，再撒上过量的盐和料酒。
  • 参与过量的生抽调味。
  • 最后撒上切好的香葱段。

  • 焖煮：

  • 将煲仔饭盖上盖子，用中小火焖煮至米饭熟透，黄鳝熟透即可。

  • 出锅装盘：

  • 煲仔饭成功后，将其盛出装盘，撒上少许葱花参与香气。

    • 经过以上步骤，你可以在家中轻松制造出美味的黄鳝煲仔饭，享用其共同的鲜美和香味。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-06-23 10:26:13发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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