煲仔饭的做法多种多样，以下是几种经常出现的做法：
排骨煲仔饭：
原料：排骨500克、泰国香米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
步骤：
排骨切块，用料酒、盐、生抽腌制一下。
香菇泡发后切片，油菜洗净备用。
大米浸泡半小时，然后与排骨一同放入砂锅中，参与过量的水和调料。
小火煮沸后转中火蒸至水分基本收干，最后撒上葱丝即可。
电饭锅版煲仔饭：
步骤：
大米洗净后浸泡30分钟，倒掉第一遍淘米水。
将浸泡好的大米倒入电饭锅内胆，参与过量的水（水米比例约为1:1），涂抹一层油。
按下煮饭键，煮开后调至保温形式。
煮饭的同时将腊肠切片，待米饭快熟时铺在上方，继续煮至熟透。
砂锅版煲仔饭：
步骤：
大米浸泡半小时，然后放入砂锅中，参与过量的水（水米比例约为1:1）。
小火煮沸后转中火煮至水分基本收干，揭盖铺上切好的食材（如腊肠、香菇等），再盖上盖子继续煮至熟透。
腊味煲仔饭：
原料：腊肠、腊肉、香菇、青豆、胡萝卜、葱、生抽等。
步骤：
腊肠、腊肉切片，香菇泡发后切片，青豆和胡萝卜切丁。
大米浸泡半小时，然后与腊肠、腊肉等食材一同放入砂锅中，参与过量的水和调料。
小火煮沸后转中火蒸至水分基本收干，最后撒上葱花即可。
这些做法各有特征，可以依据团体口味选择不同的食材和调料。无论是经常使用电饭锅还是砂锅，关键在于控制好水量和火候，以确保米饭熟透且有锅巴。
