煲仔饭的出处可以追溯到2000多年前的中原地域，详细来源于广东广州。依据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭的做法一样，只不过事先经常使用的是黄米作为原料。这种烹饪方式在唐代被称为“御黄王母饭”，并且有愈加精致的陶煲来烹制。

煲仔饭的称号来源于广东地域的方言，其中“煲仔”指的是砂锅，因此用砂锅煮米饭就被称为煲仔饭。煲仔饭不只在广东广州盛行，还在中国香港、澳门以及其他周边城市和地域广受欢迎。

总结来说，煲仔饭是一道具有悠久历史和丰厚文明外延的传统美食，其来源地为广东广州，并且其烹饪方法和风味曾经开展成为广东省乃至全国的特征美食之一。