麻辣米线是一道非常受欢迎的川菜，它以麻辣味为主，口感独特。如果你想在制作麻辣米线时增加麻味，可以尝试以下几种方法。

1. 选用辣度更高的辣椒

麻辣米线的辣味主要来自于辣椒和花椒。如果想要增加麻味，可以选择辣度更高的辣椒，如干辣椒、朝天椒等。这些辣椒不仅辣度高，而且含有更多的挥发油和麻素，能够增强麻味的效果。

1. 多放花椒

花椒也是麻辣米线中不可或缺的调料之一。花椒中含有丰富的麻素和挥发油，能够增强麻辣味道。如果想要增加麻味，可以在烹饪过程中适量多放一些花椒。

1. 加入芝麻酱

芝麻酱是一种传统的川菜调料，具有浓郁的麻味和香味。将适量的芝麻酱加入麻辣米线中，能够使味道更加浓郁，同时也能够增强麻味的效果。

1. 加入姜蒜末

姜蒜末也是一种常用的川菜调料，具有辛辣的味道和较强的香气。将适量的姜蒜末加入麻辣米线中，能够使味道更加丰富，同时也能够增强麻味的效果。

1. 加入醋

醋是一种酸性调料，能够中和辣味和酸味，同时还能够增加口感的层次感。将适量的醋加入麻辣米线中，能够使味道更加清爽，同时也能够增强麻味的效果。

要制作出麻味十足的麻辣米线，需要选择辣度更高的辣椒、多放花椒、加入芝麻酱、姜蒜末和醋等调料。通过这些方法的调整，可以让麻辣米线的味道更加浓郁、丰富，让人食欲大开。