预备食材：将大米淘洗洁净后浸泡约40分钟。香肠切片，香菇、青菜洗净备用。

煮米：将泡好的大米和过量的水（水米比例约为1:1）放入砂锅中，用中小火煮沸，然后转小火继续煮饭。当水分末尾收干时，沿着锅边用勺子淋一点食用油，盖好盖子焖煮至水分完全收干。

参与食材：在米饭快熟时，将切好的香肠、香菇等食材码入锅中，继续焖煮。

调味：可以依据团体口味参与过量的盐、生抽、老抽和蚝油启动调味。

焖制：待米饭完全熟透后，关火焖一会儿，使米饭愈加香脆。

成功：翻开盖子，撒上葱花或其他喜欢的配料即可享用。