阿能面是一种源自浙江桐乡的特征面食。它的开创人是庄冠能，他在1996年与妻子在桐乡城市开了一家小面馆，取名为“阿能面店”。阿能面以其共同的滋味和制造工艺而知名，考究“一次性一锅、一锅一味”，面条滑韧细长，汤汁浓稠且大批，浇头爆炒入味。

阿能面的特点可以总结为“汤紧、味甜、料鲜、面细”。这种面食不只在桐乡本地深受欢迎，还在上海、杭州等地有分店。阿能面的面条是桐乡外乡产的面条，与往常吃的面条有所不同，具有共同的口感。

阿能面是一种具有浓重中央特征的面食，代表了桐乡的饮食文明。