鸡翅炖土豆是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。下面就来介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

所需材料：

鸡翅中500克

土豆2个(约500克)

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

清水适量

步骤：

1.将鸡翅中洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。

2.将土豆去皮，切成大小适中的块状备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4.放入鸡翅中煸炒至表面变色。

5.倒入适量的料酒翻炒均匀。

6.加入适量的盐、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。

7.加入足够的清水，没过鸡翅和土豆即可。大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡翅熟烂。

8.最后加入切好的土豆块，继续炖煮10-15分钟，直到土豆软烂入味即可。

9.出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀一下。

小贴士：

1.在烹调过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量。

2.如果觉得汤汁太少，可以适量加水或者再放一些土豆块增加汤汁浓度。

3.炖煮时间要根据鸡翅的大小和土豆的硬度来调整，以保证食材熟透入味。