麻辣烫配方大全免费的(超好吃的麻辣烫配方)

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麻辣烫是一种非常受欢迎的小吃,它有着浓郁的麻辣味道和丰富的口感,深受广大食客的喜爱。如果您也想学会制作麻辣烫,那么以下是一份免费的麻辣烫配方大全,希望对您有所帮助。

1. 麻辣烫底料

材料:花椒、干辣椒、八角、桂皮、丁香、草果、生姜、葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精、香油。

做法:

(1)将花椒、干辣椒、八角、桂皮、丁香、草果放入锅中炒香;

(2)加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味;

(3)加入豆瓣酱继续翻炒;

(4)加入适量的水,煮开后转小火煮约10分钟;

(5)将生抽、老抽、盐、味精、鸡精、香油加入锅中搅拌均匀即可。

1. 麻辣烫主料

材料:牛肉片、羊肉片、鸡肉片、豆腐皮、豆皮卷、粉丝、木耳、金针菇等。

做法:

(1)将牛肉片、羊肉片或鸡肉片切成薄片备用;

(2)将豆腐皮切成小块,豆皮卷切成小段,粉丝泡软备用;

(3)将木耳和金针菇清洗干净,切成适当大小;

(4)将所有主料放入碗中备用。

1. 麻辣烫调料

材料:芝麻酱、花生酱、醋



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